Здоровье семьи: целебные свойства тыквы и свеклы.

Наш рассказ сегодня пойдет об оранжевой ягоде и красно-буром овоще. 

Давайте напомним себе о такой большой ягоде – о тыкве.Тыква считается одним из древнийших пищевых растений. Первое упоминание о сосуде из тыквы-калабасе датировано 8 000 лет назад. Выращивать тыкву в качестве сьедобно-полезного овоща стали в Северной Америке 5000 лет назад. На Русь тыква пришла в XVI веке.

Ассортимент витаминов тыквенной мякоти разнообразен:
- витамин А - помогает глазам, повышает иммунитет
- витамины группы В - укрепляют нервную систему
- витамин С - укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина
- витамин Е - возвращает к молодости
- калий - для процессов кроветворения
- кальций - крепкие кости, здоровые зубы, роскошь волос
- медь - помогает всасыванию железа
- фтор - укрепляет зубы
- фосфор - способствует росту организма, нужен для полноценной работы клеток
- сера - держит кожу в тонусе
- цинк - поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме
- железо - повышение гемоглобина, увеличивает сопротивляемость заболеваниям

В тыкве имеются фибры, которые прекращают запор, предотвращают рак, колит, диабет. Тыква - малокалорийна и очень богата клетчаткой. Тыква находится среди лидеров по содержанию железа. При анемии она незаменима. Пектин выводит из организма холестерин и токсические вещества. При пиелонефритах тыква также оказывает полезное действие: благодаря солям калия обладает мочегонным действием.

Знаменита и часто употребляема не только мякоть тыквы, но и семечки. Из них делают тыквенное масло. Его употребляют в салаты. В Волгограде выпускают очень полезный и нужный препарат «Тыквеол», который хорошо чистит печень,мягко обволакивает ЖКТ, а также. учитывая большое количество поленасыщенных кислот, хорош для кожи. При угрях, себорее именно семечки будут кстати, ведь там содержится цинк.

При колитах полезен будет ½ стакана тыквенного сока. Совокупность биологически активных веществ, содержащихся в оранжевой ягоде, способствует выведению холестерина и улучшает водный и солевой обмен.Тыквенный сок используют при простудном кашле, туберкулезе.Тыквенная каша способствует снижению температуры при бронхите. При ожогах, экземах, прыщах свежую кашицу из мякоти тыквы прикладывают к пораженным местам.

Меняем цветовую гамму овощей.

Перейдем к красно-бурому цвету и поговорим о свекле. На территории Росии она появилась в X веке. С тех пор мы благодарим этот замечательно-полезный овощ. В корнеплодах много витаминов: группы В, РР, минеральных веществ (йода, магния, калия, кальция, железа и др.).Также свекла содержит витамин С, медь, фосфор. Наличие В9 идеально подходит для предотвращения болезней сердца. В листьях много витамина А, а в корнях –С. Содержащая в свекле фолиевая кислота способствует созданию новых клеток, а кварц очень важен для хорошего состояния кожи, костей,артерий. Наш любимый красный овощ активно чистит почки, кровь, уменьшает кислотность нашего организма, очищает печень. При гипертонии свекла рекомендована для профилактики и лечения. Находящийся в свекле пектин способствует выведению холестерина, а бетанин тормозит развитие развитие злокачественных опухолей.

При неврозах полезны по 3 ст ложки сока из сырой свеклы и картофеля, принимаемые ежедневно. При шелушении и воспалении кожи натертый клубень картофеля смешивают со свекольным соком и пшеничной мукой до консистенции сметаны. Накладывают толстым слоем и сверху покрывают салфеткой, пропитанной свекольным соком. Маску держат 20 минут, затем смывают молоком, смешанным с равным количеством воды.

А в заключении простой оригинальный рецепт:

Салат "Здоровье"
Берем равное количество свеклы, моркови и 1/3 от количества, сырой тыквы. Смешиваем, немного солим, желательно четверговой черной солью, по желанию зелень и несколько капель льняного масла. Масло можно заменить сметаной. 

Природа одарила нас неисчислимыми богатствами:  полезными, красивыми, вкусными. Наполняйте себя витаминами, становитесь здоровее, счастливее и гармоничнее.

Ваши полезные рецепты присылайте по адресу: mama@sarbc.ru,  Лучшие из них будут опубликованы на страницах нашего сайта к празднику 8 марта. Победители получат призы.