Сибас — одна из самых популярных рыб в средиземноморской кухне. Он универсален: отлично подходит для запекания, жарки, гриля и даже приготовления на пару. Его белое мясо ценится за нежность, умеренную жирность и тонкий вкус. Но чтобы рыба действительно раскрыла свой кулинарный потенциал, необходимо купить её в надлежащем виде: свежую, без постороннего запаха, плотной текстуры. Для этого важно пони ...