4 простых рецепта вкуснейшего домашнего мороженого

В жару и детям и взрослым хочется мороженого. Но к сожалению натурального мороженого в магазинах сейчас не найти, а употреблять продукт, напичканный всякими растительными жирами низкого качества употреблять как то не хочется. В связи с этим мы подобрали для наших дорогих читателей 4 простых рецепта вкуснейшего домашнего мороженого.

В каждый из них по желанию вы можете добавить любые наполнители в виде ягод, фруктов, сиропов, ликеров (если это лакомство для взрослых), печенья, орехов, шоколадной крошки. Домашнее мороженое по нашим рецептам готовится без мороженицы, и, тем не менее, в результате получается мягкое, без кристалликов льда.


1. Сливочное мороженое

- 3 яйца

- 70 гр. сахара (можно меньше)

- 300 мл. 30% сливок

1. Отделите белки от желтков.

2. В отдельной емкости взбейте белки с щепоткой соли.

3. Отдельно взбейте желтки с сахаром.

4. Отдельно взбейте сливки.

5. Смешайте сливки, желтки, аккуратно добавьте белки. По желанию добавьте в смесь наполнители.

6. Поставьте в морозилку и в процессе заморозки перемешайте 2-3 раза, чтобы не образовались льдинки. Мороженое будет готово через 5-6 часов.


2. Мороженное со сгущенкой

- 1 литр 32-35% сливок

- 40 гр. сахара

- 1 ч.л. ванильного сахара

- 1 банка качественного сгущенного молока

- 1 ст.л быстрорастворимого желатина

1. Замочите желатин для набухания в небольшом количестве воды.

2. Все остальные ингредиенты смешайте и взбейте, примерно 2 минуты.

3. Растопите желатин, не доводя его до кипения, после чего тонкой струйкой влейте в смесь.

4. Теперь надо продолжить взбивать смесь, примерно через 1 минуту ее объем должен увеличиться вдвое.

5. Поставьте в морозилку на 5-6 часов.

 

3. Шоколадное мороженое

- 100 гр. темного шоколада

- 3 ст.л сахара

- 1/2 стакана молока

- сливки 33-35%- 300 грамм

Молоко прогреть с сахаром, добавить поломанный шоколад, помешивать до полного его растворения. Затем смесь остудить. Взбить охлажденные сливки и смешать их с шоколадной смесью. Поставить в морозилку на несколько часов. Можно через 2 -3 часа перемешать мороженое, чтобы не образовались льдинки. Получается мягкое домашнее шоколадное мороженое.

 

4. Лимонное мороженое

- 500 мл сливок 33-35%

- 1 банка сгущенки

- 1 лимон

1. Из лимона выжать сок (всего необходимо около 50 мл).

2. Сливки взбить. Взбивание надо прекратить, как только сливки начнут густеть.

3. В сливки добавить сгущенку, перемешать.

4. Добавить лимонный сок, перемешать.

5. Массу вылить в форму, в которой можно замораживать. Поставить в морозилку. Через 2 часа мороженое достать, перемешать, поставить в морозилку до полного замораживания на 6-8 часов.

Ключевые слова:
- мороженое

Оценить статью

Статьи на эту тему
  • Оригинальные детские пижамы от производителя olioli.com.ua
    Казалось бы, найти подходящие детские пижамы не так просто, как кажется на первый взгляд. Вроде бы изделия не выделяются какими-то заметными особенностями, но когда дело доходит непосредственно к выбору, то путаются даже родители.
  • Геморрой при беременности - Что делать, как и чем лечить
    Большая статья - Геморрой при беременности, Симптомы недуга, Причины появления, Стадии болезни, Способы лечения, Средство от геморроя при беременности. Материал затрагивающий все тонкости болезни, написан квалифицированным проктологом.
  • Почему болит спина после родов?
    В данной статье хочу рассказать о вопросе который нам задают многие пациентки. А звучит это именно так - "Спина начала болеть после того как были роды. Связано ли это?"
  • Боль в сердце - как лечить?
    Когда я начал работать в 1988 году в кардиологическом отделении, обратили на себя внимание 2 интересные особенности, связанные с больными ишемической болезнью сердца (ИБС) – увеличение заболеваемости в холодное время года острым коронарным синдромом (ОКС), куда входят инфаркт миокарда и нестабильные формы стенокардии, и редкость выявления повышенного уровня холестерина у больных ИБС. В холодное время года отмечается рост заболеваемости респираторными инфекциями, и синхронно увеличивается количество больных ОКС. Это наводило на мысль о роли инфекции в заболеваемости ИБС, о чем я подробнее расскажу позже.
  • Тетрациклиновый ряд антибиотиков и их классификация
0
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!

Перейти в рубрику Полезные материалы. Статьи

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ

Оригинальные детские пижамы от производителя olioli.com.ua
Казалось бы, найти подходящие детские пижамы не так просто, как кажется на первый взгляд. Вроде бы изделия не выделяются какими-то заметными особенностями, но когда дело доходит непосредственно к выбору, то путаются даже родители.

СТАТЬИ - МАМА И МАЛЫШ

ОРГАНИЗАЦИИ

ПОИСК ПО СТАТЬЯМ

НОВОСТИ