Тестомес, контактный гриль и планетарный миксер: советы по выбору для кафе

Профессиональное кухонное оборудование для кафе представлено в широком ассортименте. К нему относят тепловое, электромеханическое, холодильное и вспомогательное, которое отличается эксплуатационными характеристиками и целевым назначением. Например, тестомес промышленный предназначен для быстрого замеса теста в больших объемах. Он позволяет сэкономить время для приготовления и снизить трудозатраты.

Как выбрать промышленный тестомес?

Промышленные тестомесильные машины относятся к профессиональному электромеханическому оборудованию. При выборе модели следует обратить внимание на следующие критерии:

• материалы изготовления;

• набор насадок;

• число скоростей;

• объем рабочей дежи;

• функциональность;

• мощность и производительность;

• дополнительные опции (таймер, программирование и др.).

К основным преимуществам профессиональных тестомесов относят быстрое приготовление теста высокого качества, экономию времени, функциональность, надежность и долговечность.

Советы по выбору контактного гриля

Для кафе можно приобрести прижимной контактный гриль, это полезное тепловое оборудование, которое позволяет готовить разнообразные вкусные и сочные блюда. По ссылке https://techsnab.com.ua/teplovoe-oborudovanie/gril-kontaktnyj/ можно легко подобрать модель по привлекательной стоимости.

При покупке стоит обратить внимание на ряд факторов, среди которых количество постов, тип поверхности пластин (гладкая, рифленая, комбинированная), способ подключения (газ или электричество), габаритные размеры, материалы изготовления, наличие регулятора температуры и др.

Стоит отметить, что жарочной может быть, как одна, так и две пластины. Продукт зажимают между ними и выбирать необходимую температуру. Если рабочая одна пластина, то следует периодически переворачивать готовящееся блюдо.

Особенности выбора планетарного миксера

Еще одним видом профессионального электромеханического оборудования для кафе является миксер планетарного типа. Заказать его можно по ссылке https://techsnab.com.ua/elektromehanicheskoe-oborudovanie/mikser-planetarnyy/ по демократичной цене.

При выборе миксера стоит обратить внимание на объем рабочей емкости, мощность и напряжение, количество скоростей, комплектацию и функциональность. Они бывают бытовыми, промышленными и полупромышленными, и отличаются мощностью, габаритными размерами, объемом дежи и способом установки.

Например, промышленные приборы устанавливаются на пол и имеют объем рабочей емкости до 200 л. Они используются для замеса значительных объемов теста и подходят для крупных заведений по выпечке хлебобулочных изделий.

Более компактные модели рассчитаны для средних кафе с объемом дежи до 15-20 л. Они компактные, удобные в применении и могут заменить другое кухонное оборудование (мясорубку, тестомесы и др.).